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Dos Perlas: blend Brasil-Colombia

conCAFÉ te ofrece dentro de su colección “Arábicas de finca” nuestro blend: “DOS PERLAS” 

Granos de Arábica seleccionados por los Baristas de conCAFÉ de los dos países tradicionalmente más cafeteros: COLOMBIA Y BRASIL. Con esta combinación conseguíamos un café de cuerpo medio, muy agradable y sin estridencias en boca. Para paladares que empiezan a degustar y saborear un buen café.

12,50 IVA incluido

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CAFÉ EN GRANO O MOLIDO COLOMBIA-BRASIL

ack DOS PERLAS, café en grano o molido de conCAFÉ. Orígen Colombia y Brasil

Pack DOS PERLAS, café en grano o molido de conCAFÉ

BLEND DOS PERLAS: IDEAL PARA EMPEZAR A EDUCAR TU PALADAR

El blend de café en grano o molido de  Colombia y Brasil denominado DOS PERLAS que o presentamos en una buena buena manera de empezar a educar nuestro paladar cafetero. Con este café en grano percibimos en boca un café suave pero a la vez equilibrado y con personalidad. Nos alejamos de los cafés en grano típicos de muchos cafés comerciales en cuanto al golpe de amargor y lo cambiamos por un sutil  toque de acidez.

 Saboreando café en grano de conCAFÉ elaborado en máquina Jura

DOS PERLAS un blend de café en grano de conCAFÉ delicioso. Ideal para empezar a educar tu paladar cafetero

CAFÉ EN GRANO O MOLIDO; DOS DE LOS MEJORES ORÍGENES

Colombia y Brasil son los dos países con más tradición cafetera del mundo. Brasil es el que más café en grano exporta a nivel mundial. Entre  2019 y 2020 exportó 40.000 millones de sacos de 60 kilos cada uno. Fue el récord absoluto de venta en toda su historia. El 50 % de la producción mundial de café en grano se sitúa en el continente americano.

Colombia vende el 5% de todo el café arábico mundial y es el cuarto productor en el ranking. Actualmente es uno de los países donde más se está experimentando con nuevos procesos y desarrollo en novedosas técnicas en fermentación, suelos, plantas etcétera.

CARACTERÍSTICAS DEL CAFÉ DE COLOMBIA/BRASIL “DOS PERLAS”

Nuestro blend se cría en 2000 metros de altitud sobre el nivel del mar. Se le considera café de altura ( clima y altitud donde se cría la planta ) Su proceso es lavado que es con el que más se está experimentado ahora. Novedosas fermentaciones están consiguiendo diferentes tipos de café en grano verde. Dependiendo de estas investigaciones conseguimos diferentes tipos de taza a la hora de cocinar el café para su uso y disfrute. La nota de cata de este café es: Caramelo, nueces y chocolate.

Fermentando café en verde

Café en grano verde fermentando para buscar diferentes matices y sabores. conCAFÉ ” Barista personal”

RECOMENDACIONES conCAFÉ para blend de café en grano o molido “DOS PERLAS”.

Para disfrutar de un buen café en grano o molido como el ” Dos Perlas” lo primero es pensar donde vamos a cocinarlo.  Podemos hacerlo en una cafetera moka o italiana, prensa Francesa, o café filtrado y conseguirás una muy buena taza. Pero para extraer sus máximas propiedades y aceites te sugerimos que sea en máquina superautomática. Nuestra  recomendación es la marca de cafeteras suizas JURA por su prestigio,  tecnología y fiabilidad. Esta marca apuesta fielmente por los cafés en grano de muy alta calidad. Para eso tenemos que contar con un molino como el Aroma Grinder 3 que cocine a la perfección nuestro café. Para este tipo de café te recomendamos la Jura E8 que puedes pagar en cómodos plazos y es una máquina superautomática espectacular.

Información adicional

Grano/Molido

GRANO, MOLIDO

Molienda

Sin Molienda, CAFETERA DE FILTRO, CAFETERA ITALIANA, CEFETERA EXPRESO

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