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El momento café como aliado

El momento café como aliado

Probablemente es una de las cuestiones que más come el coco a muchos responsables de Recursos Humanos. Queremos que los empleados se sientan a gusto y den lo máximo de sí. No obstante, existen muchos factores que debemos tener en cuenta para lograr este objetivo y es...

Beneficios del café para la salud

Beneficios del café para la salud

El café es la segunda bebida más consumida en el mundo. Se estima que el 80% de la población adulta lo consume. Además de que el café se consume desde hace siglos por su característico sabor y aroma, numerosos estudios recientes están demostrando los beneficios que...

Guía sobre el café de especialidad o “Specialty Coffee”

Guía sobre el café de especialidad o “Specialty Coffee”

El mundo del café está en su mejor momento. A pesar de que aún nos encontramos con mucho café malo, lo cierto es que cada vez son más las cafeterías y las personas que empiezan a conocer el mundo del café. Dentro de este sector tenemos que destacar el specialty coffee...

Guía sobre la molienda de café

Guía sobre la molienda de café

¿Por qué es tan importante el grosor de la molienda que usamos para preparar el café? En este artículo aportamos claridad para comprender el papel que tiene la molienda en lograr un sabor excelente de nuestro café o, por el contrario, desperdiciar el buen trabajo...

¿Cómo conseguir la crema de leche perfecta?

¿Cómo conseguir la crema de leche perfecta?

¿Qué es el latte art? Hoy vamos a hablar del latte art, esa técnica que hay detrás de los dibujitos que el barista nos hace en nuestro capuccino, dejándonos asombrados con corazones, espigas y diversas creaciones cuyo límite se encuentra en la propia imaginación del...

Beneficios, mitos y verdades sobre el café en cápsula

Beneficios, mitos y verdades sobre el café en cápsula

Y aquí estamos para aportar todo nuestro conocimiento y experiencia en lo referente a los beneficios, mitos y perjuicios de la preparación y consumo de una taza de café con una cafetera de cápsulas, cómo puede ser la habitual máquina nespresso. Se trata de un tema que...

Todo sobre las máquinas expendedoras de café

Todo sobre las máquinas expendedoras de café

El ritmo de vida de las personas es cada vez más acelerado lo que ha condicionado la forma de concebir ciertas costumbres como, por ejemplo, el café. Este cambio ha provocado a su vez que las máquinas expendedoras de café estén en pleno crecimiento en los últimos...

Recetas de café, diferentes formas de tomarlo

Recetas de café, diferentes formas de tomarlo

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, sin embargo, cuando hablamos de café nos referimos no solo al tradicional espresso sino a todas sus versiones. En un anterior post te comentamos algunos tipos de café que puedes preparar en tu casa o en tu...

¿Cómo elaborar un espresso con café de especialidad?

¿Cómo elaborar un espresso con café de especialidad?

Con el paso del tiempo los métodos de cultivar y tostar café han cambiado y eso se ve reflejado en el sabor. Del mismo modo, las máquinas superautomáticas con los molinillos de cerámica, con mayor precisión y las técnicas de los baristas, han repercutido para...

La extracción del café de especialidad

La extracción del café de especialidad

Al entender cómo funciona el proceso de extracción, podrás controlar mejor el nivel de acidez, el dulzor y el equilibrio de un café de especialidad tras su preparación. Y es que el café puede ser mucho más que un expreso si lo preparamos con precisión. En este post...

Descubre la tercera ola del café

Descubre la tercera ola del café

  El café no es solo una bebida más. Los consumidores están cada vez más concienciados de la importancia de degustar el auténtico sabor del café. Para ello, se interesan en sus procesos de producción, en cómo se sirve o en su calidad con el fin de aumentar la...

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