Reinventamos el café para empresas

Café saludable y de agricultura sostenible en una máquina de calidad y fiabilidad Suiza.

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JURA, calidad suiza

• Cafeteras que desprenden sabor, olor y texturas.

• Con la confianza de la maquinaria suiza, nuestra confianza.

• Fácil de utilizar y con la mayor calidad del mercado.

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tipos de granos de café

KFÉS, de la semilla a la taza

• Un sabor único gracias a una cuidadosa recolección del grano, seleccionados uno a uno por el caficultor.

• Cafés de diferentes orígenes para un mayor disfrute,  certificados por la SCA (Specialty Coffee Association).

• Certificados por la ONG Rainforest Alliance, que trabaja por la sostenibilidad de los bosques.

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La extracción del café de especialidad

Al entender cómo funciona el proceso de extracción, podrás controlar mejor el nivel de acidez, el dulzor y el equilibrio de un café de especialidad tras su preparación. Y es que el café puede ser mucho más que un expreso si lo preparamos con precisión. En este post vamos a contarte en qué consiste el proceso de extracción, por qué afecta al café y cómo hacerlo. Una guía muy interesante si te gusta el café de especialidad. ¿Qué es la extracción? La extracción es la remoción del material soluble contenido en el café molido disuelto en agua para crear la

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tercera ola café

Descubre la tercera ola del café

  El café no es solo una bebida más. Los consumidores están cada vez más concienciados de la importancia de degustar el auténtico sabor del café. Para ello, se interesan en sus procesos de producción, en cómo se sirve o en su calidad con el fin de aumentar la experiencia al tomar una taza de café de especialidad. En este sentido, entran en juego diferentes factores como los baristas, los métodos de preparación, la importancia de los tostadores o el servicio de atención al cliente. Con todas estas variantes sobre la mesa obtendremos el denominado café de tercera ola. En

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Barista el artesano del café

Barista: el artesano del café

El término barista es un concepto que cada vez más conocen más personas, sin embargo, aún es un gran desconocido. Los baristas no solo preparan un buen café y crean figuras a través del “latte art” cuando hacen un capuccino. Hablamos de profesionales especializados en la fabricación de café y de otro tipo de bebidas como el té. En este post te contamos qué es un barista y los pasos que ha de seguir para elaborar un café. ¿Qué es un barista? Un barista es un profesional capaz de diferencias las distintas variedades del café para preparar mezclas exclusivas y

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Cómo se elabora el café de especialidad

¿Cómo se elabora el café de especialidad?

Aunque el café de especialidad cada vez consigue más adeptos, lo cierto es que aún existe mucho desconocimiento sobre este concepto y cómo elaborarlo. Muchas personas piensan que su diferencia reside en el método de extracción, no obstante, esto es solo una parte que cumple el café de especialidad. Para descubrir cómo prepararlo con el fin de conseguir el mejor aroma, echa un vistazo a este post. Pasos de la producción del café de especialidad Como hemos visto en este post, el café de especialidad es aquel que es evaluado por catadores y que cumple una puntuación específica. Este valor mide

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specialty coffee

Descubre qué es el specialty coffee

El mundo del café está en su mejor momento. A pesar de que aún nos encontramos con mucho café malo, lo cierto es que cada vez son más las cafeterías y las personas que empiezan a conocer el mundo del café. Dentro de este sector tenemos que destacar el specialty coffee o el café de especialidad. En este post vamos a profundizar sobre este concepto y de todo lo que nos aporta. ¿Qué es el “specialty coffee”? El specialty coffee, café especial o el café de especialidad, es un tipo de café que se caracteriza por su proceso artesano. Es

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cafeteras para hoteles

Las mejores cafeteras para hoteles

Para muchas personas el desayuno en los hoteles es una parte esencial del viaje. Tomar alimentos variados acompañados de un buen café servido en pocos segundos es todo un placer. Por este motivo, cada vez más son los hoteleros que apuestan por una cafetera superautomática que sirva un café de especialidad en pocos segundos. Si aún no sabes cuál elegir, en este post vamos a plantearte diversas soluciones que abarcan desde las mejores cafeteras para hoteles hasta por qué es importante ofrecer un buen café en tu establecimiento. ¿Mejor? Imposible.  Cómo tomar un buen café en un hotel Las cafeteras

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