Todo sobre las máquinas expendedoras de café
El ritmo de vida de las personas es cada vez más acelerado lo que ha condicionado la forma de concebir ciertas costumbres como, por ejemplo, el café. Este cambio ha provocado a su vez que las máquinas expendedoras de café estén en pleno crecimiento en los últimos...
Recetas de café, diferentes formas de tomarlo
El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, sin embargo, cuando hablamos de café nos referimos no solo al tradicional espresso sino a todas sus versiones. En un anterior post te comentamos algunos tipos de café que puedes preparar en tu casa o en tu...
¿Cómo elaborar un espresso con café de especialidad?
Con el paso del tiempo los métodos de cultivar y tostar café han cambiado y eso se ve reflejado en el sabor. Del mismo modo, las máquinas superautomáticas con los molinillos de cerámica, con mayor precisión y las técnicas de los baristas, han repercutido para...
La extracción del café de especialidad
Al entender cómo funciona el proceso de extracción, podrás controlar mejor el nivel de acidez, el dulzor y el equilibrio de un café de especialidad tras su preparación. Y es que el café puede ser mucho más que un expreso si lo preparamos con precisión. En este post...